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红烧鱼的做法
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红烧鱼

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作者: apple爱自己
apple爱自己

红烧鱼的用料

红烧鱼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼头另外用,鱼身切鱼块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱取葱白切长段,香菜切碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切葱花

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜瓣剥好拍扁,姜切片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放适量油,放蒜瓣姜片爆香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放清水适量。水量要控制下。太多的话最后收汁不好弄

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放适量料酒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

适量生抽

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老抽少许,这个量自己控制哈。不要太多

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盐适量

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白糖适量

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开,尝下味道咸淡,如果不够味就调节下

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放葱白

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放鱼块(汤汁不需要没过鱼块哈)

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖,大火烧,注意不要去翻动鱼块哈,大火烧鱼肉一下子熟且鱼肉更嫩,不要老是去掀锅盖

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁稠了就可以了,大火差不多8-10分钟。这种吃法的鱼本身不需要炖啊煮很久的

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喷点料酒,盖上锅盖焖1-2分钟

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒葱花

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒香菜

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

啃吧!哈哈

红烧鱼的小贴士

1、这个做法油还是要放的哈。 2、调汤汁的时候可以尝下,确定了味道一般稍稍偏咸一点,还要放鱼块烧的因为,鱼本身烧淡了也不好吃哈。 3、鱼块入锅之后就不要翻动了,就让煮就是了 4、大火烧,别用小火炖,大火快烧鱼肉更嫩哈 5、汤汁一定要烧到稠,鱼才好吃,不要汤还跟水一样,所以清水量不要太多,多了不好收汁 6、香菜喜欢的放点。跟鱼是绝配哈。。哈哈

菜谱创建时间:2013-03-25 20:53:30
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