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虾酱生煎五花肉的做法
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虾酱生煎五花肉

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作者: 宅与路上
宅与路上
虾酱是将小海虾洗净捣成泥加盐,几经晾晒发酵而成,小小的一坛浓缩的是千万小虾的精华,封存的是一瓮大海的味道。乍一闻,就像初到海边的人一样,有一丝令人不适的海腥味,细品之下,咸鲜惹味,用它搭配肉、蛋、豆腐和蔬菜,凭添一种独特的鲜香,超级下饭。

用料

虾酱生煎五花肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花肉洗净切成合适的段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去皮

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切薄片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切片,蒜切碎

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红辣椒切小粒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾酱一勺

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉平铺在锅底,小火慢慢煎出油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入姜片

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煽炒至肥肉透明出油。如果油多可以盛出一些不要

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入虾酱

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒匀后依次加入蒜碎和红辣椒碎,炒出香味即可

虾酱生煎五花肉的小贴士

1、辣椒根据自己喜欢的辣度选择,不吃辣的可以不加。 2、五花肉先煽炒至略有点焦更香。 3、虾酱不可过早加,否则香味会损失。 4、虾酱很咸,不用另外加盐。

菜谱创建时间:2013-03-22 11:59:49
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