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草莓奶油蛋白饼的做法
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草莓奶油蛋白饼

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作者: bada小美
bada小美
蛋白饼,做法简单口感也十分轻盈,这次做了两种口感的,一种加了杏仁粉一种就是纯的蛋白饼,显然纯的蛋白饼更入口即化,也更加洁白清新。 其实蛋白饼更多的时候被当做配角作为装饰用,因为我很喜欢它的口感,偶尔也会多做出来些,简单的装点下午后时光品尝。 春天的午后人总会懒洋洋的,一些些阳光,一小块蛋白饼,少了复杂凌乱,眼前和口中只留下洁白轻盈。

用料

草莓奶油蛋白饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白加入少许柠檬汁打至粗泡

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分两次加入香草糖

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玉米淀粉和糖粉混合筛入

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻翻拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先装入一部分在平口花嘴中,挤在烤盘直径6cm的圆形

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在用中号菊花嘴在最外圈挤一圈,100度烤80分钟左右

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油加香草糖打发

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白饼中间填入部分奶油,放一颗草莓,在挤上奶油花即可

草莓奶油蛋白饼的小贴士

1、没有香草糖可以用普通细砂糖代替。 2、蛋白打到提起打蛋器有个小小的尖勾状。 3、烘烤时间根据个人烤箱而定,如果表面上色过重,需提前加盖一层锡纸。

菜谱创建时间:2013-03-22 21:09:30
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