用APP打开
香蕉戚风蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

香蕉戚风蛋糕

1827人浏览 86人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 随心煮意
随心煮意

香蕉戚风蛋糕的用料

香蕉戚风蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香蕉去皮后用勺子按压成泥,淋上柠檬汁防止香蕉变黑

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋黄放入大碗中,加入白糖搅打均匀,至白糖融化,加入香蕉泥混合均匀,接着加入玉米油、朗姆酒和水搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入混合过筛后的低粉和盐轻轻翻拌均匀即成蛋黄糊

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋白放入大碗,将白糖分三次打发,直到蛋白霜提起可以拉出、粗短的弯尖状即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

舀1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中混合

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入1/2的蛋白霜进入蛋黄糊中用橡皮刮刀翻拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后将步骤6的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中快速翻拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将拌好的面糊立刻倒入模具中,将模具震两下去掉里面的大气泡,入烤箱中下层,170度烘烤约40分钟,出炉后立即将蛋糕连同模具一起倒扣,待蛋糕冷却后即可脱模

香蕉戚风蛋糕的小贴士

香蕉要选择完全熟透的做蛋糕才会香甜美味。 可以放入切碎的干果仁来增加蛋糕的口感和层次感。比如核桃、榛果 吃的时候淋些巧克力酱在上面风味更佳哦。

菜谱创建时间:2013-03-22 21:34:15
换个做法