用APP打开
鸭蛋鱼饼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

鸭蛋鱼饼

3.0万人浏览 4164人收藏 22人做过
APP中查看更多做法
作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈
这道鱼肉蛋饼,我也是想想做做的,一般蛋类都是孩子的最爱的,我们可以试着将各种孩子不太爱的食材往里面加,用炒蛋、煎蛋的方法来制作,可以激发蛋的诱人香味,掩盖其它食材的气味。这里的蛋的煎香味,完全的盖住了鱼的任何味道,一般孩子吃不出来自己在鱼肉哦。

用料

鸭蛋鱼饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

到菜场买一块现杀的净鱼肉,要无刺的,此处用的是黑鱼肉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼肉清洗干净,剁成颗粒状,将葱切葱花

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸭蛋打在碗中,打成蛋液

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鱼肉粒和葱花

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀淋入适量料酒,撒上适量细盐,搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取不粘平底锅,锅烧热后淋入适量芝麻油,油热后倒入鱼肉蛋糊,摊平表面

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子转小火煎,不时的转动几下锅子,使其受热均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎至表面基本凝结后,翻面继续煎至金黄即可出锅

步骤 9

出锅切块食用即可

鸭蛋鱼饼的小贴士

1、这里用芝麻油和煎蛋饼增香的方式,都是为了掩盖鱼肉自身的气味,争对不喜欢鱼肉的孩子的做法; 2、鱼肉和蛋类为高蛋白食品,蛋黄含高胆固醇,所以请适量食用; 3、鱼肉、蛋类,适宜一般人群食用,特殊人群需慎食,例如:痛风、出血性疾病、肝硬化等等;

菜谱创建时间:2013-03-29 15:45:28
换个做法