红豆沙面包卷

作者： 小潺zh

用料

• 高粉 300克
• 自制红豆沙，内馅
• 细砂糖 40克
• 酵母 5克
• 动物性淡奶油 50克
• 鸡蛋 1个（留出一点刷表面）
• 无盐黄油 20克
• 牛奶 125克

红豆沙面包卷的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油外全部放入面包机里

步骤 2

发面8程序搅拌2次,在面包面内基础发酵

步骤 3

发酵完成后排气，分成8份滚圆。盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 4

擀成圆饼，包入25克红豆沙馅。收口捏紧

步骤 5

收口朝下，盖保鲜膜再松弛10－15分钟

步骤 6

擀成长条型

步骤 7

表面划几刀

步骤 8

略抻长，打成一个单结

步骤 9

放入纸模进行二次发酵

步骤 10

发酵至两倍大，表面刷全蛋液

步骤 11

预热烤箱,中下火,中上层,180度15分钟

菜谱创建时间：2013-03-29 14:54:17