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菠菜煎饼的做法
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菠菜煎饼

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作者: 风中彩虹
风中彩虹
青菜、面粉、鸡蛋的组合,可以做出不同口味的蔬菜煎饼,方便快捷,营养美味,非常适合做营养早餐。 如想更加节省时间,可以在前一天晚上将蔬菜洗好,放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好,焯好的菜晾凉后不再随意翻动,直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊,就非常省时方便了。 再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆,再来点坚果,就是一份非常完美的早餐了,大人孩子都适合

用料

菠菜煎饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜洗净,用沸水焯烫后捞出晾凉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤去水分,切碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量水,调入少许盐和香油,调成均匀的稀面糊

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅烧热,倒入薄薄一层油,将面糊倒入,摊成圆形

步骤 6

待面糊凝固、可以移动时,将面饼翻个面,将煎饼煎熟即可

菠菜煎饼的小贴士

1、大部分青菜在做煎饼前,需要焯烫一下再切碎,这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫,则需要将菜尽可能切碎切细,否则会影响口感 2、草酸含量高的蔬菜如菠菜、苋菜、番杏等,则不能免了焯烫这一步骤,可以去掉大部分草酸

菜谱创建时间:2013-03-27 23:12:50
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