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茴香鸡蛋饼的做法
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茴香鸡蛋饼

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作者: 红姨食坊
红姨食坊

茴香鸡蛋饼的用料

茴香鸡蛋饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茴香洗净,在80℃的温水浸泡5分钟;温水浸泡有利于保持营养和鲜艳的颜色,也是去除茴香“冲”味儿的小窍门

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茴香切碎末

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把茴香放入碗中,打入2个鸡蛋

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另取一碗,加入2勺面粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在碗中加入适量水,水与面粉比例为:2:1,搅拌均匀,调成面水

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面水加入之前的鸡蛋茴香液中搅拌均匀,蛋液中加入面水可使鸡蛋饼口感更好,形状挺实

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茴香鸡蛋液中再加入适量盐调味儿

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

坐锅烧热,倒入适量油,油到2-3成热时即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入鸡蛋液,摊匀即可

菜谱创建时间:2013-03-14 17:33:59
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