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青椒茄丝的做法
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青椒茄丝

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80后男人的厨房

青椒茄丝的用料

青椒茄丝的做法步骤

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步骤 1

茄子洗净切丝,用盐水浸泡待用,青椒切丝

步骤 2

锅内油烧热,将茄丝沥干水分后放入煸炒至软盛出

步骤 3

将青椒丝放入加少许盐煸炒一会儿,加入茄丝炒匀

步骤 4

最后加适量的盐调味,出锅装盘即成

青椒茄丝的小贴士

茄子切好后放入盐水中浸泡可防止变色及减少吸油的量; 做茄子放油要比平常炒菜多些,但切成丝的茄子没有切块的茄子那么吸油。

菜谱创建时间:2011-03-28 16:47:06
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