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翡翠炒饭的做法
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翡翠炒饭

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作者: 梅依旧
梅依旧
这所谓的翡翠炒饭,其实就是菠菜汁与米饭揉和在一起。炒出来的米饭碧绿透亮,似翡翠,看起来就让人很有食欲。

用料

翡翠炒饭的做法步骤

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步骤 1

将菠菜叶洗净,放入锅中焯水,去掉菠菜中的草酸

步骤 2

放入果汁机中打成泥状

步骤 3

将米饭和菠菜泥搅拌均匀后,浸泡5分钟

步骤 4

锅中倒入少许油,油热后,打入鸡蛋,煎成太阳蛋盛出

步骤 5

锅中放入少许油,油热后,倒入拌好的米饭,中火炒至米饭干松有香味溢出,调味即可

步骤 6

盛盘中,放上煎好的鸡蛋就可以食用了

翡翠炒饭的小贴士

菠菜富含草酸,因此烹调前最好过水焯一下,以减少草酸含量。

菜谱创建时间:2013-03-14 17:51:06
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