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核桃酥的做法
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核桃酥

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作者: 馨宜DIY
馨宜DIY

核桃酥的用料

核桃酥的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油酥材料称量好,揉成团,醒一下

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水油皮材料称量好,当中挖一个洞,分次加入温水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

个面团一起醒20分钟。我用的是法芙娜可可粉,上色较深

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称量好馅心材料,核桃仁是140度烤过的

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

核桃仁轧碎,可以直接擀面杖擀的;板油切碎,不要剁,否则容易出油脂;砂糖磨成糖粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉称团,分割成10克一个

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水油皮擀开,包入油酥面团

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好的面团,用手压开,中心朝二边压。把油酥压均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀开,成长方形。三折一次,再擀开。和开酥差不多

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后卷起来

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成12-15克左右的剂子

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓圆,擀圆片,包入内陷

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整成椭圆形

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用大的夹子,夹出一条线

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再用大的夹子,在线上压一条缝

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样一盘,花了我2个小时的时间

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

度,15-20分钟

菜谱创建时间:2013-03-14 18:02:29
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