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Quiche Lorraine的做法

Quiche Lorraine

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作者: AnnadeLA
AnnadeLA

用料

Quiche Lorraine的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏硬的黄油切小块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在一个大盆里与面粉、盐混合

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手指尖一边搓揉一边混合面粉和黄油,混合成粗粒(不可过度混合),倒入冰水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一把小刀混合,然后用手混合到大致成型即可。用保鲜膜包住面团放冰箱冷藏至少1小时以上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将做好的面团取出,擀成均匀的面皮,不需要很薄

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺入模具,用叉子在底部插上小孔

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋与淡奶油、肉豆蔻粉混合,搅拌均匀,稍微加盐和胡椒,因为熏肉已经有盐味,所以不需要太咸了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熏肉先炒一下再放入

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蛋奶液

步骤 10

烤箱预热180°,烘烤35~40分钟即可。烤的时候满屋子都是香味啊~

Quiche Lorraine的小贴士

派皮做好了用不完可以放冰箱冷冻,用的时候提前拿出来解冻 熏肉稍微翻炒一下变色就可以了,不需要炒太久

菜谱创建时间:2013-03-14 19:25:00
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