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冰糖渍金桔的做法
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冰糖渍金桔

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作者: 姜小不够辣
姜小不够辣

冰糖渍金桔的用料

冰糖渍金桔的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜金桔用加了一小勺小苏打的清水浸泡5分钟后将水倒出

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有金桔去掉蒂,一大勺盐倒入金桔中,用手逐个搓洗

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓洗后的金桔直接加入没过金桔的清水继续浸泡5分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好的金桔再用清水冲洗2遍后放在沥水篮里将水沥干

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沥干水的金桔用小刀纵向的适当划些小口,不要切断,然后用手指稍稍压扁放在密封较好的锅内

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄冰糖倒入锅内,盖好盖子,小火加热,煮至金桔出汁可适当开盖调成中火,继续煮至金桔皮色透明关火

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个密封罐用开水煮或者烫一下再晾干,将放凉的金桔倒入罐子里盖好放冰箱冷藏保存

冰糖渍金桔的小贴士

1.冰糖渍金桔是不加水煮的,所以要盖盖子用小火慢慢将金桔里面的金桔汁煮出来,冰糖也会随着汤汁变多而慢慢融化; 2.纵向切小口的时候,我一般划5-6刀,划开口的金桔可以从切口处将金桔籽挑出去,我只是冲水喝,偷懒没有挑出去; 3.至于能保存几天我现在还不太清楚,尽快喝完吧,还有个保存办法,可以将金桔和冰糖汁倒在冰格里放冷冻然后冻成金桔冰块,喝水拿一块泡着喝,夏天来了,正合适! 4.我一般是用太古特级黄冰糖,超市有售。

菜谱创建时间:2013-03-14 20:07:12
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