用APP打开
糖醋樱桃小萝卜的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

糖醋樱桃小萝卜

1.2万人浏览 774人收藏 33人做过
APP中查看更多做法
作者: 伊莲
伊莲

糖醋樱桃小萝卜的用料

糖醋樱桃小萝卜的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

樱桃小萝卜去樱洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切头去尾

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

让小萝卜头朝下,用蓑衣刀法切成薄片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后转过180度,用同样的刀法再切一遍,使小萝卜变成丝状。如果没有把握的话,可像我一样在下面放两根筷子垫着

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次把所有的小萝卜都切完

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在萝卜内撒少许盐(份量外的)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将萝卜中的水杀出一部分,这样吃起来会更爽脆

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌制出的水倒掉,用清水冲洗一下萝卜,洗掉盐的咸味;(大约10~15分钟的样子,不必腌制很长时间,时间太长的话萝卜出水过多,吃起来就没有这么爽脆,会变得韧韧的)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蒜拍几下切成碎末,放入碗中,加6月鲜酱油2汤匙,米醋4汤匙,盐1/2汤匙,糖2~3汤匙,辣椒油2小匙,做成凉拌汁

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒在处理好的萝卜上

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀,入冰箱冷藏20分钟左右,口感会更加爽脆

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分钟后取出,吃前撒上些花生碎粒,口感很棒呢

糖醋樱桃小萝卜的小贴士

1、其实,萝卜到底要整成什么样完全随自己喜欢就可,几乎每样我都试过。这样的蓑衣刀切法会使萝卜腌制得更入味,而最被大多数人接受的拍扁腌制的做法则吃着更爽脆带劲,总之就是各有千秋、各有各好。 2、糖的加入也可以随各自的口味来调整。在我们南方,偏甜一点的会更受欢迎。所以这里的糖量是根据我们这边的口味来加的,家住北方的同学若不喜欢可以选择少加一点。 3、关于辣椒油是否有必要加我也有话要说。一番比较后,真心觉得加过辣椒油的味道更赞! 4、花生碎粒的加入绝对是锦上添花,建议吃前再撒,以保证花生特有的香脆。当然选择不加也完全没问题。

菜谱创建时间:2013-03-20 18:53:23
换个做法

糖醋樱桃小萝卜的其他做法


尖椒炒干豆腐
尖椒炒干豆腐
评分 7.6 1182 人做过
APP查看详细教程
土豆烧茄子
土豆烧茄子
评分 8.2 1315 人做过
APP查看详细教程
青椒豆腐干
青椒豆腐干
评分 7.6 1470 人做过
APP查看详细教程

黄瓜炒蛋
黄瓜炒蛋
评分 7.5 2859 人做过
APP查看详细教程
凉拌苦菊
凉拌苦菊
评分 8.0 1465 人做过
APP查看详细教程
白灼菜心
白灼菜心
评分 7.8 2871 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


清炒南瓜
清炒南瓜
评分 7.4 1879 人做过
APP查看详细教程
素菜也可以这么美—荷塘小炒
素菜也可以这么美—荷塘小炒
评分 8.1 1974 人做过
APP查看详细教程
四喜烤麸
四喜烤麸
评分 7.7 1264 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


全蔬咖喱土豆
全蔬咖喱土豆
评分 7.8 3182 人做过
APP查看详细教程
清炒小白菜
清炒小白菜
评分 7.3 2662 人做过
APP查看详细教程
卷心菜炒粉丝 Glass noodles with Cabbage
卷心菜炒粉丝 Glass noodles with Cabbage
评分 7.7 2439 人做过
APP查看详细教程
蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花
评分 7.5 5450 人做过
APP查看详细教程
干煸菜花
干煸菜花
评分 7.6 2287 人做过
APP查看详细教程
老丁的私房菜-美极杏鲍菇
老丁的私房菜-美极杏鲍菇
评分 8.0 2470 人做过
APP查看详细教程