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三丝拌菜VS菜飞饼的做法
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三丝拌菜VS菜飞饼

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作者: 斯佳丽
斯佳丽

用料

三丝拌菜VS菜飞饼的做法步骤

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步骤 1

在鸡蛋中加入适量的盐, 胡椒粉和淀粉

步骤 2

用打蛋器搅拌均匀备用

步骤 3

在烧热锅,放少许油,烧热后加入鸡蛋液

步骤 4

小火,慢慢的将鸡蛋煎至成熟定型,用铲子将边缘铲松,并帮蛋饼翻个面

步骤 5

鸡蛋饼两面都煎好后拿出切成丝备用

步骤 6

直接在锅中放入适量的水和盐,水开后下入韭菜

步骤 7

烫一下后迅速的将韭菜捞出,沥干水后切成段

步骤 8

再下入红萝卜丝稍微烫下后用夹子捞出

步骤 9

准备好将大蒜放入剥蒜器中后滚动,这样就很容易去皮啦,再切成碎末

步骤 10

将烫好的红萝卜丝,切好的韭菜丝和鸡蛋丝放入大盆中,加入盐,橄榄油,蒜末, 醋,鸡粉和糖等调味

步骤 11

用铲子拌均匀

步骤 12

再用夹子捞出放入盘中, 表面上撒些开心果粒

步骤 13

将印度飞饼放入预热180度的烤箱中, 烘烤8分钟

步骤 14

揭开表面, 中间夹入拌好的菜

步骤 15

将表面盖住,再卷起来

步骤 16

摆放在盘中, 边上放上几个草莓,再来杯牛奶,早餐完成啦

三丝拌菜VS菜飞饼的小贴士

1. 鸡蛋液中加入适量的淀粉这样煎出来的鸡蛋很容易定型; 2. 直接在煎完鸡蛋的锅中放入适量的水和盐, 利用其中的油脂, 来焯其他蔬菜; 3. 韭菜整根下入, 只要烫下就好, 拿出来后再切成段, 这样避免营养的流失; 4. 红萝卜需要油脂且耐煮些, 这时可以加点油, 煮的时间也可以稍微长点; 5. 最后将准备好的所有菜放入大盆中, 加入盐等调味料搅拌均匀即可; 6. 印度飞饼是买的半成品,只需要放入烤箱或平底锅中烘烤8分钟即可,吃时将中间夹入刚拌好的蔬菜,这样营养更全面。

菜谱创建时间:2013-03-08 14:59:32
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