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鸡刨豆腐的做法
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鸡刨豆腐

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶

鸡刨豆腐的用料

鸡刨豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐控干净水,放在大碗中,用勺碾碎,不要太碎,蚕豆大小即可

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小葱切成葱花,鸡蛋打散成蛋液

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅热油,先将一半小葱花下锅,炒出香味儿

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后倒入豆腐碎,快速翻炒约30秒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打散的蛋液倒入,继续翻炒,蛋夜凝结呈现小粒状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将剩下的一半小葱花放进去一起炒, 加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅

鸡刨豆腐的小贴士

1. 豆腐不能用内酯豆腐那类太娇嫩水分一大把的豆腐,最好是用水分少的老豆腐来做。否则做好会有太多汤汁。 2. 快手菜,所以不要在锅内长时间翻炒,否则鸡蛋也老了,豆腐还会出很多水。 3. 白胡椒粉点睛,记得一定要放呦~

菜谱创建时间:2013-03-06 21:52:45
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