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孜然铁板羊肉的做法
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孜然铁板羊肉

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作者: 安的厨房
安的厨房

孜然铁板羊肉的用料

孜然铁板羊肉的做法步骤

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步骤 1

羊腿肉切薄片,加入料酒、盐、一半的姜片、葱段,拌匀腌二十分钟以上

步骤 2

洋葱、红椒洗净切丝,香菜切长段备用

步骤 3

锅中放油烧至六成热,将腌好的羊肉片里的姜、葱挑出不要,肉片下锅炸至表面微黄

步骤 4

捞出沥去余油

步骤 5

将锅中多余的油盛出,留少量余油烧至五成热,下剩余姜片,炒香后下羊肉片、辣椒粉、花椒粉、孜然翻炒约半分钟

步骤 6

铁板放大火上烧烫,放入洋葱丝、红椒丝,淋入食用油,再倒入炒好的羊肉片即可上桌食用

菜谱创建时间:2013-03-12 20:38:20
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