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红豆卷的做法
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红豆卷

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作者: 迷糊煮妇_l20
迷糊煮妇_l20

红豆卷的用料

红豆卷的做法步骤

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步骤 1

除黄油外混合所有材料,揉至光滑

步骤 2

添入黄油,将面团揉至具薄膜状态的扩展阶段

步骤 3

揉好的面团放入盆内,盖上保鲜膜,基础发酵至2倍大

步骤 4

取出发酵好的面团,翻面重新滚圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟

步骤 5

面团按压排气,用擀面杖擀开成长方形,压出气泡,铺上豆沙馅,从一边开始卷起,收口处捏紧,平均切成9份,每个放入烤纸杯

步骤 6

盖上保鲜膜,进行最后发酵

步骤 7

表面刷上清水

步骤 8

烤箱预热180度,上下火,中层,20分钟

菜谱创建时间:2013-03-12 18:48:51
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