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元宝馄饨的做法
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元宝馄饨

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作者: 宅与路上
宅与路上

元宝馄饨的用料

元宝馄饨的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥瘦肉加海米剁成肉馅,尽量剁细

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅中分次加入鸡汁(鸡汤放凉后自然形成的冻)搅拌上劲,每一次都要等上次的鸡汁完全吸收后再加。半斤肉大约加100克鸡汁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盐、生抽、胡椒粉、芝麻油调味,加葱姜末搅匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馄饨皮放手掌上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取适量肉馅放中间

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馄饨皮对折

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏住对折的中间两个角往一块拉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到交错重叠在一起时捏紧即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好的元宝馄饨

步骤 10

水开后馄饨下锅煮至飘起即熟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按自己的口味准备好汤头和调味汁,趁热捞入馄饨即可

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一次吃不完的馄饨这样保存:平盘上铺一层保鲜膜,上面依次摆好馄饨,放冰箱冷冻室冻约1小时

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出收拢装保鲜袋继续放冷冻室保存就不会粘成一坨了

元宝馄饨的小贴士

1、馄饨肉馅通常肉的比例较大,一定要有充足的水分才会滑嫩,没有鸡汁可以用其它高汤或者清水代替。 2、馅里可根据自己喜欢添加适量配菜:如香菇、荠菜、马蹄等。 3、馄饨馅不宜包的过大,适中即可。 4、外面买的馄饨皮如果不容易捏紧,可以用食指沾少许清水就很容易捏了。

菜谱创建时间:2013-03-01 11:37:25
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