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蜜枣肉桂面包的做法
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蜜枣肉桂面包

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作者: 小瓶子AJ
小瓶子AJ
这次的面包也没用高筋面粉,就用了普通的all purpose flour,揉的时间和发酵时间足够,组织还是很不错滴! 这次的蜜枣是一开始就放进去了,被面包机都揉碎了,下次等面揉好了再放,就能吃到一小颗一小颗的蜜枣了。

用料

蜜枣肉桂面包的做法步骤

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步骤 1

把面粉,酵母,盐,糖,放入面包机中,混合均匀

步骤 2

蜜枣切小颗,放少许面粉拌一下有利于蜜枣分开,一并放入面包机中

步骤 3

把面包机开到揉面档,一边搅拌,一边加入温水,直到面粉成团,并不粘手

步骤 4

揉到成团后,加入室温软化的黄油

步骤 5

面包机会自动把面揉好,并发酵到两倍大,如果没有面包机,用手揉面的话,就先把面团揉好,再放入温暖的地方发酵到两倍大

步骤 6

发酵好的面团从面包机里取出,放在撒了面粉的案板上,揉面,排出气体,并揉成型,我就揉成了能放进模具里的椭圆形,并拿小刀斜着划了三道

步骤 7

把面团用湿布盖起来,放在温暖的地方发酵到两倍大,我把面团放在烤箱里,再放入一碗开水,即可让烤箱里变得温暖

步骤 8

烤箱170度烤到30到45分钟

菜谱创建时间:2013-03-01 01:32:18
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