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果干巧克力面包的做法
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果干巧克力面包

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作者: 大吃包
大吃包
这又是一款值得推荐面包,很浓郁的巧克力味道。不甜哦。是我喜欢的味道。

用料

果干巧克力面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称量好所有原料、在面包桶里倒入清水,打一个鸡蛋,在面包桶的三个角分别放入盐、糖、奶粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力粉和面粉提前混合好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入面粉,在面粉中间挖一个坑,放入酵母

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

启动揉面程序,揉面大约20分钟,面团揉到扩展阶段。加入黄油继续揉面40分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉到可以拉出手套膜,即完全阶段

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入果干和巧克力豆。再揉三两分钟即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团,取下面包刀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入面团,盖上一块湿布,发酵

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵到2、5倍大取出整形,进行二次发酵

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面包放入预热好的烤箱,170度烤50分钟

果干巧克力面包的小贴士

1、面包机做面包也是要二次发酵的,不哟偷懒哦。 2、最好用面包机直接烤,我的面包机坏了。当然啦,这两种方法烤的面包都是皮厚,下面容易焦。

菜谱创建时间:2013-02-28 23:00:56
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