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黑加仑糯米松糕的做法
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黑加仑糯米松糕

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作者: 咕咚姥姥
咕咚姥姥
“糯米松糕”是一款深受人们喜受的糕类点心,虽一点儿油都没有,却不失糕点的本身的味道。刚蒸出来的松糕,软糯,清甜,还带着点儿米粉的芳香。等稍微放凉,又别具风味,糯糯的口感中还夹杂着丝丝Q劲。 “糯米松糕”吃法可多样化。小孩子和老人以及牙不好的可热吃;牙口好的可凉吃,凉吃的Q劲特别赞,是我喜欢的一种方式。 “糯米松糕”无油、低糖,却不失口感。自认为是一款非常健康的中式小点心!

用料

黑加仑糯米松糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好糯米粉、大米粉、白绵糖、葡萄干洗净后用开水烫软后沥去水分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把糯米粉、大米粉和绵白糖混合均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入清水,用手搅拌成干湿状

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再用手将粉块搓散搓匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筛子滤出细粉粒待用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

细粉粒,用手轻轻一攥成团,但轻轻一碰会散,盖好饧半小时

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个深口的盘子或浅一点的蛋糕模

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盘子上垫上湿润的棉纱布

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子将搓好的细粉粒一半均匀地铺在盘子上,不要按

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上葡萄干

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在沸水锅上蒸5分钟,使其紧实

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出,均匀地铺上另一半细粉粒,轻轻抹平,不要按

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再上沸水锅蒸15-20分钟,蒸的时间要视容器大小而定

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

随后取出撤掉笼布,冷却后切片或造型均可

黑加仑糯米松糕的小贴士

1、大米用研磨机磨成粉,过筛时最好用细眼筛,自己感觉用细粉粒口感好; 2、往盘子里加细粉粒时,不要按,自然抹平即可,不然就不松软了; 3、葡萄干可换成豆沙、炒好的干果等,也可什么都不放; 4、糖的用量可根据所加辅料的甜度进行调整; 5、冷却后,稍微有点硬,但别具风味。最好放入保鲜盒盖好,以免风干; 6、蒸的时间要视容器大小而定。

菜谱创建时间:2013-02-27 14:29:35
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