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锅巴土豆的做法
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锅巴土豆

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Nicole的生活书
这锅巴土豆做起来还真不难,先煮后煎,在锅边炕出焦脆硬皮的时候,撒上调料拌匀就可以吃了。

用料

锅巴土豆的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菜切段,葱切末

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将土豆洗干净,不去皮,放进锅里,加足量水煮熟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟透后捞出,浸入冷水中放凉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆降温后,剥去外皮

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将去皮的土豆切成小块

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内导入少许油,烧热后放入土豆块

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火慢慢将土豆块煎至金黄,一面上色后,再换另一面煎

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎好的土豆块放入盆中,加入少许鸡精

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再根据个人口味加入适量盐

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再均匀撒入一层辣椒粉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入2茶匙香油

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面撒入切好的香菜

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放入切碎的冬菜,拌匀即可

锅巴土豆的小贴士

1.煮土豆的时候不要去皮,否则会有很多的水份,影响成品的口感; 2.注意土豆块不要切得太碎,以免抄粘了; 3.煎土豆的油不需要太多,薄薄一层盖住锅底即可; 4.煎土豆的时候不要随意翻动,一面煎黄变硬后再翻面。

菜谱创建时间:2013-02-26 18:42:16
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