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苹果果酱的做法
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苹果果酱

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俊良老妈-双双

苹果果酱的用料

苹果果酱的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苹果洗净,用刨皮器刨皮:,放入淡盐水中浸泡。(防止氧化变黑)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去核

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

操作完成,立即投入淡盐水中浸泡

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切碎丁,依旧是完成立即投入淡盐水,防止变色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将苹果丁捞出,控干水分

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上白砂糖

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将柠檬汁挤入,有榨汁的就更好了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,腌渍半小时左右

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半小时后,苹果被腌出了很多果汁

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将果汁倒出。(我这苹果是蔫的,所以果汁腌出来的不多,亲们只要记住将果汁倒出来即可)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩余的苹果丁,用料理机搅打成果泥

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将果泥放入面包机中,放入冰糖粉

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开启面包机果酱功能

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取少许果汁,放入淀粉,搅拌均匀,在果酱加热后,倒入淀粉糊

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

工作完成

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子观察状态,稀稠度

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果果酱太稀,不符合要求,可以再次开启一个果酱程序,继续熬

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瓶子洗净消毒,晾干,用勺子将其舀入保存即可

苹果果酱的小贴士

1、苹果削皮后容易氧化变黑,操作后,立即投入淡盐水中。 2、苹果丁经过砂糖的腌渍,会出大量的水,如果想要吃粘稠的苹果酱,就将其全部倒出,如果是稍稀的,则可以留少许果汁。 3、因为倒出的果汁里面含有糖,所以将糖分为两部分,一部分用来腌渍苹果。果汁倒出后,再放另一部分冰糖粉(料理机搅打成粉末),冰糖的滋味比砂糖好些。 4、苹果水分含量大,事先用平底锅熬煮,可以节省时间。 5、没有面包机,可以直接用不沾锅完成,小火,不断翻炒即可。

菜谱创建时间:2013-03-01 00:06:00
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