蓝莓冻芝士

作者： 万万

用料

• 奶酪 150g
• 蓝莓 100g
• 淡奶油 80g
• 白砂糖 20g
• 牛奶 30g
• 吉利丁片 1片

蓝莓冻芝士的做法步骤

步骤 1

奶酪提前隔热水软化备用，吉利丁片凉水泡软，沥干加入牛奶中隔热水融化备用

步骤 2

蓝莓100g+白砂糖30g

步骤 3

用搅拌器打匀成泥，小火加热边煮边搅拌至浓稠（约剩余100g）

步骤 4

倒入软化奶酪中

步骤 5

吉利丁牛奶液也倒入

步骤 6

可以继续隔热水搅拌均匀无奶酪颗粒状态，也可以直接用搅拌器打匀

步骤 7

淡奶油加白砂糖20g打至6-7分发，加入奶酪糊中

步骤 8

拌匀

步骤 9

倒入模子中，入冰箱冷冻4小时以上

菜谱创建时间：2013-03-01 00:11:58