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红烧肉烧蛋的做法
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红烧肉烧蛋

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作者: apple爱自己
apple爱自己

红烧肉烧蛋的用料

红烧肉烧蛋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋入锅子加水煮熟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剥鸡蛋

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋身子上对称划上四刀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好的鸡蛋

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香叶,葱打结,老姜切片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放少许油,下五花肉煎

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎到肉表面微焦

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒出大部分的油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个放冰箱下凝结。。就是喷香猪油了。。拌面炒菜都很赞。。哈哈

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下少许油稍微

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转小火 放老抽适量

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放生抽适量

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白糖适量

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌炒下

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

少许料酒

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放鸡蛋

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放清水适量(鸡蛋被盖住一半这样子差不多了)

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放老姜、葱、香叶

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

适量盐

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开后,打开锅盖,鸡蛋翻面下,这样子酱油会均匀上色

红烧肉烧蛋的小贴士

1、五花肉煎下,一个是去肥油,一个也可以去腥水腥味 2、老抽生抽比例1:1.5,其实也随意哈,老抽上色,生抽增鲜味 3、鸡蛋划刀,不要划的太深哈,鸡蛋散了那就郁闷了。。。绕鸡蛋身子对错四个口子即可 4、煮的时候要记得给鸡蛋翻面,因为水才盖过鸡蛋的一半,翻面才能上色均匀哈

菜谱创建时间:2013-03-01 00:17:39
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