KT猫粉色草莓慕斯

作者： 小潺zh

用料

• 草莓 300克
• 自制酸奶 200克
• 动物性淡奶油 300克
• 白巧克力 100克
• 细砂糖 50克
• 吉利丁片 3片
• 紫色食用色素 装饰
• 黑巧克力酱 装饰
• 戚风蛋糕

KT猫粉色草莓慕斯的做法步骤

步骤 1

草莓打成泥

步骤 2

加糖小火煮成草莓酱

步骤 3

加入提前用冰水泡软的吉利丁片拌至融化

步骤 4

加入隔水融化的白巧克力，稍冷却

步骤 5

草莓酱中加入酸奶拌匀

步骤 6

加入6分发的淡奶油拌匀

步骤 7

取出一勺慕斯液加入一滴紫色素拌匀，装入一次性裱花袋内，挤在KT的蝴蝶结上，入冰箱冷冻一分钟

步骤 8

慕斯液倒入模子一半，放草莓和一片戚风蛋糕，再倒一半慕斯液，放草莓和一片戚风蛋糕冷冻

步骤 9

冷冻好的慕斯取出脱模，黑巧克力融水融化后装入一次性挤花袋，挤上胡子和眼睛

菜谱创建时间：2013-02-25 22:50:25