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私房秘制香锅牛排的做法
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私房秘制香锅牛排

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作者: 随心煮意
随心煮意
一道香辣惹味的中式干锅牛排,还是比较符合我们的口味哦。在严寒的冬天,吃一点牛肉可以驱除体内的寒气。今天这道热辣鲜香,滋味十足的香锅牛排鲜、香、味俱全,绝对是佐酒下饭的好搭档哦。

用料

私房秘制香锅牛排的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛排洗干净后,放入水中汆烫2分钟后捞出

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芹菜和蒜苗洗净去根后切成5cm长的段,红菜椒切菱形片、大蒜去皮、姜拍破

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把牛排放入压力锅中,放入姜块、干辣椒、八角、草果、桂皮、香叶、山奈、小茴香、生抽、料酒和盐,加入足量的清水没过牛排表面即可,盖上锅盖,大火烧开后转中火煮20分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待压力锅降温排气后打开锅盖,将牛排和香料捞出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅倒入适量油,油温后放入大蒜瓣煸香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛排倒入锅中,炒干一些

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入老抽和白糖翻炒均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入红菜椒、芹菜和蒜苗翻炒片刻

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加少许盐调味即可出锅

私房秘制香锅牛排的小贴士

如果不用压力锅,直接用炒锅小火焖煮一段时间也行我猜想口感会更好点,可是我懒,还心急,用压力锅做啦,可是出水分多了,后面很难收干,但是汤汁很想得,拌饭不错。 如果用啤酒代替水我想因该会更好吃,下次再试试吧

菜谱创建时间:2013-02-25 22:59:27
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