咖喱肉丸

作者： 尚食之文

#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类# 本已有着肉香的肉丸已够诱人，若再搭上黄油的香气、咖喱的辛香、椰浆的芳香，那真是香气扑鼻。爽冽中有着椰浆清甜味道的咖喱膏汁，浓浓地包裹住大粒的香嫩Q弹的肉丸，再来点有营养的胡萝卜、微甜的洋葱、沙糯的土豆，真真是极下饭的一道菜。就算吃到最后，用汤汁拌饭，那也是能再多吃半碗的。 如此美味的一道咖喱肉丸，是否会开启新一季的好胃口，试试才知噢~~ #乐购TESCO优鲜下厨房-水果#

用料

• 肉丸 180克
• 胡萝卜 130克
• 洋葱 140克
• 土豆 100克
• 开水 适量
• 黄油 1大勺
• 咖喱膏 20克
• 椰浆 80克
• 盐 适量
• 白糖 适量

咖喱肉丸的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜去皮，洗净，切块

步骤 2

将洋葱洗净，切块

步骤 3

将土豆去皮，洗净，切块

步骤 4

小火，锅中放入黄油，待融化后放入洋葱，翻炒

步骤 5

放入胡萝卜块，翻炒

步骤 6

放入肉丸

步骤 7

放入土豆块，翻炒，倒入开水适量，水量约没过食材

步骤 8

大火烧开，撇去浮沫，放入椰浆

步骤 9

盖上锅盖，中火，煮约10分钟至食材全部成熟

步骤 10

关火，放入咖喱膏

步骤 11

待咖喱膏融化后，搅匀

步骤 12

开中火，放入适量盐、白糖，搅匀，待汤汁收浓，盛出即可

咖喱肉丸的小贴士

1、肉丸无须解冻即可制作，最好买超市里袋装的较贵的肉丸，散装的几元一斤的那种质量很差，且有些根本不是肉丸，口感上差别太大。 2、咖喱膏的口感要胜过咖喱粉，很多所以不建议用咖喱粉。 3、食材切小块配合肉丸的时间一起熟，因为肉丸也是容易熟的，煮时间长会发起来口感不紧实。

菜谱创建时间：2013-03-04 21:27:18