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糖不甩的做法
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糖不甩

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作者: 居然
居然

糖不甩的用料

糖不甩的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

澄面和糯米粉混合,调入砂糖和盐

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1/3的粉加入适量水,和成面团

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入开水中煮3分钟捞出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下的粉中加入剩余的水,后面的水慢慢加,如果水不够可以慢慢多加点,看看面团的软硬度适手即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入之前煮过的面团一起揉成均匀的面团即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中准备一杯水,放入黄糖,煮开

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖融化后改小火煮至糖水略为浓稠即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮糖水的时间,我们做糯米丸子,这个就无敌简单了,取一小块面团剂子,放在手心,两手搓圆即可,尽量做到每个大小都一样,全部丸子做好备用,这时候,糖水也熬好了,装起备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生如果是生的,要炒香,放入料理机打碎,我用的是超市买的酒鬼花生,很好吃,直接放入料理机打碎即可,芝麻也提前炒香或者烤香,开心果两粒放入保鲜袋中用面擀压碎备用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中继续烧开水,放入糯米丸子煮至浮起后再煮1分钟左右即可

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出放入碟子中

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

舀入糖浆

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒入花生碎和芝麻

步骤 14

最好撒入零星的开心果碎即可

糖不甩的小贴士

1、提前煮好部分面团再加入新的面团中是为了增加面团韧性,这样的糯米丸子一直不会开裂 2、如果嫌提示1的步骤麻烦,可以直接用开水揉面,这样做出来的丸子也特别好,是在连开水都嫌麻烦的,就用冷水吧,但是这比较适合现做现吃,放久了会硬。 3、最好每个丸子大小一样,这样熟的口感一致 4、开心果没有可以不妨,纯粹为了颜色好看哈。

菜谱创建时间:2013-03-04 20:37:01
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