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笨鸡炖蘑菇的做法
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笨鸡炖蘑菇

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作者: 简单好
简单好
做法也简单,只要下透功夫小火慢炖,配上东北特产野生蘑菇,只要极少的调料,就会回报你一锅汤鲜肉香蘑菇爽滑的极品家常菜!

用料

笨鸡炖蘑菇的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

野生干榛蘑温水洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另换温水泡发约30分钟,择干净后挤出水份,备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡蘑菇的水过滤两次,备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

宰杀处理干净的小笨鸡,去掉鸡屁股不要

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

斩成适当大小的块状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热下入葱姜炒香加入鸡块炒到金黄断水份

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入葱段

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入水

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入花椒大料包

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮沸,加入蘑菇

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量泡蘑菇的水,上色提香,代替味精

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮沸,加入生抽,小火炖煮到鸡肉熟透,加盐调味炖至软烂适口儿

笨鸡炖蘑菇的小贴士

1、蘑菇泡好要挤出水份,炖时容易入味。 2、鸡肉块儿多炒一会儿,炒去鸡肉内的水份。 3、泡蘑菇的水很鲜,适量加入,鸡汤会更鲜美。 4、功夫很重要,按鸡的大小老嫩会有区别,至少要1个半小时以上。

菜谱创建时间:2013-02-22 19:17:07
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