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手工牛轧糖的做法
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手工牛轧糖

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作者: 居然
居然

手工牛轧糖的用料

手工牛轧糖的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备所有材料,花生提前炒好,脱衣,开心果剥壳,是个累人的活,奶粉我用的是自己喝的奶粉,价格小贵,大家也可以现在烘焙奶粉较便宜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火,炒锅无水,放入黄油小火融化

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入棉花糖

步骤 4

棉花糖融化后加入开心果仁和花生即可关火,炒均匀,接着,倒入奶粉拌均匀(因为用的炒锅,很粘,棉花糖都快要全部贴到炒锅边上了,我是紧张又无奈,没有精力分神出来拍照,大家将就看看文字描述吧)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把炒均匀的糖果胚倒到一个厚的保鲜袋表面,把保鲜袋盖过来,用面擀压成手指厚的平面。静止至彻底冷却

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

彻底冷却后,切条,按照自己喜欢的大小,再切小块,我担心家里人吃太多,都是一小口一粒的

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

临时没有买到糖纸,我用的是面包纸代替糖纸,就是要自己裁剪,包装好即可

手工牛轧糖的小贴士

1、普通炒锅确实不太适合做牛轧糖,除非你现在闲得慌,正在找东西发泄,我是一不小小心手贱拿了炒锅开了工受不了手,只能硬着头皮做下去的。 2、整个过程小火就可以 ,大火的话黄油容易变黑,棉花糖容易糊掉 3、只要棉花糖融化就可以关火了 4、垫糖果胚的保鲜袋最好涂一层薄薄的油 5、棉花糖请用白色无夹心的那种。

菜谱创建时间:2013-02-22 19:46:39
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