大蒜炒鸡蛋

作者： 80后男人的厨房

用料

• 鸡蛋 3个
• 大蒜
• 盐
• 料酒
• 油 葱
• 姜

大蒜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将大蒜洗干净，切成2－3厘米的段；将鸡蛋打匀，并放入盐和料酒

步骤 2

锅里放油3汤匙油，油7成热时，放入切好的葱姜爆一下（如不喜欢吃葱姜，待葱姜香味爆出来后，取出丢掉，只留有葱姜味的油就可以了），将鸡蛋液倒入锅中，待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块，取出备用

步骤 3

锅内放少许油，烧热后放入切好的大蒜，大火快速翻炒。大蒜八成熟时放入刚才摊好的鸡蛋，加少许盐翻炒几下，就可出锅装盘

大蒜炒鸡蛋的小贴士

大蒜也就是蒜苗 各地叫法不同

菜谱创建时间：2011-03-26 22:33:35