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荸荠炒荷兰豆的做法
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荸荠炒荷兰豆

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作者: tony小屋
tony小屋
今天继续给大家推荐一道清肠菜,荸荠炒荷兰豆,一定要把刮油坚持到底啊!

用料

荸荠炒荷兰豆的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荸荠清洗干净后削皮切成片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

掰去荷兰豆两边的筋

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中把水煮开后放入荷兰豆

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滴几滴油,焯水,拿出冲凉备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油,倒入荸荠和荷兰豆大火翻炒几下

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入三勺左右的鸡汤

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盐调味

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

勾薄芡后即可出锅

荸荠炒荷兰豆的小贴士

1.荸荠最好炒熟了吃比较安全,因为荸荠里有时候会有姜片虫,一不小心可能会感染,严重的会出现腹痛腹泻等症状,所以还是煮熟或者炒熟比较安全; 2.荷兰豆一定要经过两次处理,首先是要去除荷兰豆两边的筋,再者就是要焯水后再炒,虽然没有听说过因为荷兰豆炒的不熟发生中毒的,可能是里面的豆类皂素不像四季豆那么含量高,但是为了安全还是先焯水。

菜谱创建时间:2013-02-21 23:21:52
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