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酒酿彩色小汤圆的做法
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酒酿彩色小汤圆

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作者: 随心煮意
随心煮意

酒酿彩色小汤圆的用料

酒酿彩色小汤圆的做法步骤

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步骤 1

菠菜洗净摘成小段,放入食物搅拌机中,加入1汤匙清水搅打成汁,过滤出菠菜汁,依照用样方法,将紫甘蓝和胡萝卜分别榨汁过滤

步骤 2

取30g糯米粉加入少许菠菜汁,边加边揉成柔软的绿色面团,再将紫甘蓝汁和胡萝卜汁用同样的方法制成紫色和橘色面团,最后将剩余的30g糯米粉加入清水揉捏成白色面团

步骤 3

将四种颜色的面团分成大小均匀的小剂子,并揉搓成小圆子,汤锅倒入适量清水烧开,下小圆子煮至浮起,放入甜酒煮沸,关火后加入糖桂花即可

酒酿彩色小汤圆的小贴士

糖桂花在超市有卖,在甜点里加入糖桂花味道会更香甜。 用这些蔬菜和面时,生面团的时候颜色是比较浅的,煮熟后就变得深一些了。 除了紫甘蓝胡萝卜,还可以用南瓜、紫薯、绿茶粉等这些具有天然色素的食物来做彩色圆子。

菜谱创建时间:2013-02-22 00:02:53
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