花生饼干&燕麦巧克力饼干

作者： nee小木

两种饼干食谱来自grace的西点红茶时间。

用料

• 无盐黄油 60g
• 花生酱 60g
• 低筋面粉 120g
• 二砂糖 70g
• 全蛋 1/2个
• 泡打粉 1/4小匙
• 苏打粉 1/4小匙
• 苦甜巧克力 70g
• 燕麦片 35g
• 低筋面粉 50g
• 无盐黄油 45g
• 糖 30g
• 全蛋 1/2个
• 香草精 1滴
• 泡打粉 2撮

花生饼干&燕麦巧克力饼干的做法步骤

步骤 1

无盐黄油软化，加入花生酱，糖打发

步骤 2

加入鸡蛋

步骤 3

拌合均匀

步骤 4

筛入粉类拌成团，放入保鲜袋稍压扁放入冰箱冷藏1-2小时

步骤 5

将冷藏过的面团取出，分成约10g一个小面团

步骤 6

将小面团搓圆稍压扁，用吃面条的叉子在表面压出网格。烤箱预热180度，中层上下火约16分钟

步骤 1

无盐黄油软化，加入糖打发，加入全蛋和香草精搅打均匀

步骤 2

加入隔热水融化的巧克力搅打均匀

步骤 3

加入燕麦片拌匀

步骤 4

再筛入粉类拌匀

步骤 5

将面糊装入保鲜袋中放入冰箱冷藏1-2小时

步骤 6

将冷藏过的面团取出分成约10g/个，搓圆表面滚上燕麦片压扁排入烤盘，烤箱预热180度，中层上下火约15分钟

花生饼干&燕麦巧克力饼干的小贴士

1、二砂糖可以用金黄幼砂糖替代，如没有也可用白砂糖。 2、花生酱可以用市售的粗颗粒花生酱。 3、燕麦片为市售的普通冲泡燕麦片。 4、烘烤时间和温度为参考数据，根据实际情况做调整。

菜谱创建时间：2013-02-21 23:40:51