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抹茶酸奶冻芝士的做法
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抹茶酸奶冻芝士

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作者: 万万
万万

用料

抹茶酸奶冻芝士的做法步骤

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步骤 1

原味芝士液:奶油奶酪,白砂糖,酸奶混合,隔热水软化。吉利丁片凉水泡软,沥干加入牛奶中,隔热水融化,倒入芝士液中拌匀,用手持搅拌器打匀至无颗粒状态,若气泡很多可过筛一遍。加入打至6-7分发的淡奶油拌匀即成

步骤 2

倒入模子中,入冰箱冷冻

步骤 3

抹茶芝士液:奶油奶酪,白砂糖,酸奶混合,隔热水软化。牛奶加抹茶粉拌匀,这个过程比较慢,需要耐心,吉利丁片凉水泡软,沥干加入抹茶牛奶中,隔热水融化,倒入芝士液中拌匀,用手持搅拌器打匀至无颗粒状态,若气泡很多可过筛一遍。加入打至6-7分发的淡奶油拌匀即成

步骤 4

取出凝固好的模子,倒入抹茶芝士液,继续冷冻4小时以上

步骤 5

脱模后撒抹茶粉,浇上草莓酱即可

步骤 1

草莓切块加白砂糖(5:1)腌制15分钟,入锅边熬边搅拌,至浓稠即可。搭配各种甜点,都非常好味

菜谱创建时间:2013-02-21 22:26:46
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