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鲜虾肠粉的做法
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鲜虾肠粉

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作者: 小潺zh
小潺zh
肠粉在广东是最为普遍的早餐,粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘,越吃越爱吃!

用料

鲜虾肠粉的做法步骤

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步骤 1

虾仁和肉末加少量盐、胡椒粉、姜末、腌制半小时

步骤 2

粘米粉,澄粉,玉米淀粉和盐混合

步骤 3

加入水搅拌成无颗粒的粉浆,静置20分钟

步骤 4

取披萨盘,刷薄油

步骤 5

倒入一勺调好的粉浆

步骤 6

转动盘子让粉浆粘满盘底

步骤 7

开水入锅,蒸2分钟

步骤 8

拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮

步骤 9

在粉皮上放一些腌制过的虾仁和肉末,撒葱花

步骤 10

慢慢卷起来

步骤 11

卷好的肠粉摆盘,再蒸3分钟

步骤 12

吃时切成段,淋酱汁

菜谱创建时间:2013-02-20 23:33:47
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