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清爽鲜蔬的做法
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清爽鲜蔬

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作者: 居然
居然

清爽鲜蔬的用料

清爽鲜蔬的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好材料,干木耳提前泡发

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莲藕切片,清水中加入少许柠檬汁(没有柠檬汁可用白醋代替)浸泡十分钟捞出,红萝卜切片,西兰花切小朵,荷兰豆摘边,蒜切片,全部材料备好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中水烧开,放入少许油、盐、糖(让食材入底味),同时放入藕片,西兰花,红萝卜片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

相差不到十秒,放入荷兰豆

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入木耳,待水再次烧开,即可捞出所有食材备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,入油,放入蒜片爆香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料一起入锅,翻炒片刻,调入少许盐,糖再次翻炒均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滴入几滴醋,翻炒片刻待醋差不多挥发即可装盘享用

清爽鲜蔬的小贴士

1、藕片用柠檬水浸泡过可以防止氧化变黑 2、焯水时间不能长,食材一断生立即捞出,可以保持蔬菜的鲜嫩以及亮丽颜色,重要的是保护维生素,不让维生素在过份焯煮过程中流失 3、出锅钱滴入少许醋,有利于保护维生素,还能保持食材一色鲜亮,吃不出酸味来的,千万别放多,如果把持不了,请提前先把醋滴入小勺子备好再倒入锅中。

菜谱创建时间:2013-02-20 22:38:57
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