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抹茶红豆吐司的做法
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抹茶红豆吐司

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食尚先生王森

用料

抹茶红豆吐司的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将干性和湿性材料一起搅拌,至表面光滑有弹性后,加入黄油,搅拌至能拉开面膜即可,室温发酵50分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分割成250g/个

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滚圆,松弛30分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将没有加入抹茶粉的原味面团,分割成200g/个

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将抹茶和原味面团,擀开,叠在一起

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入红豆粒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成圆柱状的面团

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入450g吐司模具,以温度30℃,湿度75%,发酵60分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好,表面刷上蛋液,撒上椰丝

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以烤箱温度上火170℃,下火210℃,烘烤25分钟

菜谱创建时间:2013-02-20 22:20:32
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