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约克夏布丁配甜李的做法
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约克夏布丁配甜李

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约克夏布丁配甜李的用料

约克夏布丁配甜李的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

李子切片,用新鲜柠檬汁和少许蜂蜜拌匀腌渍一会儿备用;烤箱预热fan-forced/200摄氏度(或者没有这个功能的话就普通的220摄氏度)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉过筛到碗里,加入海盐,混合均匀;加入鸡蛋和蛋黄混合均匀,再细细地缓慢地倒入牛奶,一边搅拌成均匀的面糊

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个muffin模具,把油分别倒入6~7个洞里(muffin模的容量每个约80ml,我每个窟窿放了大约1tsp或者稍微多一点点的油;原方做了6个,每个用了1TBSP的油,总共1/2cup,对我来说油太多)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把模具放在已经预热的烤箱烤5分钟左右直到油热

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出模具,倒入面糊(倒在有热油的那几个窟窿里哈),倒得满满的也没关系;我做了7个,模具大小会有细微差别,一般可以做6~7个

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次放入烤箱,烤15~20分钟直到金黄蓬松即可;取出后接触冷空气表面会塌陷,这是正常现象哈它们就长那个样子;摆盘时取两三个布丁在碟子里,旁边摆上腌渍好的李子片,然后淋点儿酸奶,放了两根百里香点缀了一下;怕吃甜食的人吃这个也不会有负担,因为根本就没放糖,不过有搭配酸奶和甜李子也就不会觉得寡淡了,我家里当时没有冰激凌了,不然搭配冰激凌更好吃;当然哈,最佳吃法还是搭配烤肉和肉汁吃

约克夏布丁配甜李的小贴士

1、Yorkshire pudding通常是用来搭配传统烤肉/roast meat和肉汁/gravy一起吃,因此它其实不是甜品,算主食偏咸口儿。不过由于它本身并没有明显的甜味或者咸味,所以搭配空间蛮大的,我觉得跟水果啊冰激凌啊什么的一起搭配作为甜品来吃也未尝不可;或者搭配喜欢的食材作为早餐也非常不错,因为做起来实在是简单到不行。 2、做Yorkshire pudding的食谱很多,主要材料基本就是那几样:鸡蛋,牛奶,面粉,一点点海盐,当然还有油;不过不同食谱给出的具体比例会有不同,其实做起来从效果来讲都没有太大差别的。只不过有些食谱的用油量会比较大,我还是偏好油量少一些的,清爽一点。

菜谱创建时间:2013-02-20 13:25:49
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