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五彩鲈鱼的做法
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五彩鲈鱼

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作者: 溢齿留香
溢齿留香

五彩鲈鱼的用料

五彩鲈鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将新鲜鲈鱼刮鳞去肚肠后,冲洗清后,切去头尾他用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼身片去鱼骨。切成蝴蝶鱼片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加姜丝、黄酒、盐、生粉拌匀。(蝴蝶片就是鱼肉切薄片时,第一刀不切断第二刀连鱼皮一起切断,两片翻开就像蝴蝶一样)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼片腌制15分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里水加了姜片煮开后,将鱼头、鱼尾入锅养熟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油锅,将鱼片倒入锅里滑炒熟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将煮熟的鱼头雨尾摆在盘两边,炒熟的肉片放在中间,形成一条鱼状

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅倒少许油,倒入番茄沙司翻炒稀薄

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋浇在鱼肉片上

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青豆剥出豆肉,荸荠去皮切小丁,百合洗清切小片,热油锅,将青豆入油锅先滑炒断生,然后倒入荸荠丁、百合片同炒,加盐、鸡精勾薄芡调味熟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洒在鱼身上即可

五彩鲈鱼的小贴士

鱼肉酸甜嫩鲜开胃、青豆百合荸荠清新 新年生活年年有鱼、五彩缤纷

菜谱创建时间:2013-02-10 20:20:46
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