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健康金丝卷的做法
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健康金丝卷

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作者: 若水小厨
若水小厨

健康金丝卷的用料

健康金丝卷的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和好的金色面团发酵

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两种发酵好的面团

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取金色面团擀成0.7厘米薄片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀地刷上食用油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成大小合适的条状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白色面团分剂子滚圆擀成椭圆状

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将金丝包入

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好的金丝卷坯子

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将金丝卷的坯子轻轻按平

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一块金色面团擀平,用梅花模具刻出花瓣儿

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用翻糖笔在梅边压出凹痕

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扫去干粉放在金丝卷坯子上用尖头工具按压花瓣儿的芯

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压好的花瓣儿中间形成深坑

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花瓣儿中间小坑处加上小粒的蔓越莓干,就是花蕊

步骤 15

做好的金丝卷盖上盖子,醒发到有弹性,整体变轻

步骤 16

冷水开火,水汽要多一些,中火蒸制38分钟,因为有粗粮担心不熟

步骤 17

熟后别开盖子焖制5分钟,好看健康的金丝卷就做好了

健康金丝卷的小贴士

1.小米玉米粉用粉碎机自己再加细粉碎,口感好些。 2.没写数量是因为可以自己酌情制作。水分50%可以,酵母1%。

菜谱创建时间:2013-02-18 22:22:41
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