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小鸡炖蘑菇的做法
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小鸡炖蘑菇

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作者: 姜小不够辣
姜小不够辣

小鸡炖蘑菇的用料

小鸡炖蘑菇的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干燥榛蘑用清水冲洗几遍后加入一小盆清水泡发(提前一个小时泡)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡洗净并将整个鸡腿和鸡翅分割下来再适当改小

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

宽粉清洗一下用清水泡上

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热后放入植物油一大勺,油热加入姜片稍微翻动后加入切小的鸡块翻炒至变色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡块变色后加入1100毫升清水,葱花八角和花椒粒放入一次性汤料袋中封好加入锅中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开后加入泡好并适当沥干水分的榛蘑小火炖煮1个小时20分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到后开盖加入泡软的粉条、二分之一小勺老抽、1小勺盐继续盖盖子炖煮15-20分钟即可

小鸡炖蘑菇的小贴士

1.本文所指的大勺小勺均为烘焙用量勺,1大勺是15毫升,1小勺是5毫升。没有的情况下可根据自己口味进行调配; 2.小鸡炖蘑菇粉条不是必须加的,因为我家小朋友喜欢粉条,我也喜欢所以每次我都会加,宽的和细的都无所谓,但是一定要是耐煮的炖肉用的粉条; 3.榛蘑仔南方超市可能不太容易买到,可以淘宝或者实在没有,用新鲜茶树菇代替也行,但是就不是东北味了; 4、我今天用的这只鸡个头不算小,所以拆分下来的鸡腿和鸡翅膀足够炖这道菜了,如果你买到的鸡个头比较小,可以选择把鸡胸肉也加进去,鸡骨架和鸡脚留着咱还有一道菜要用呢!

菜谱创建时间:2013-02-18 21:36:12
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