展翅高飞卤水盘

作者： 坨坨妈

配上李锦记的卤水汁，做了这一道简单的卤水盘，取了个好听又吉祥的名字——展翅高飞，希望这道星级年菜，能在新年讨一个好彩头

用料

• 炸豆腐 1块
• 李锦记卤水汁 270克
• 鸡翅中 六个
• 鸡蛋 1个
• 李锦记财神蚝油 15克
• 水 600克
• 小葱 适量

展翅高飞卤水盘的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟剥壳，北豆腐过油炸至焦黄，鸡翅中解冻洗净备用

步骤 2

取一汤锅，倒入整瓶李锦记卤水汁

步骤 3

加入15克财神蚝油

步骤 4

加入600克水

步骤 5

搅拌均匀，将鸡翅、炸豆腐、鸡蛋下入卤水中

步骤 6

盖上锅盖中火加热至沸腾后转小火，卤20-25分钟

步骤 7

关火后不要将内容取出，在卤水中浸泡30分钟至1小时

步骤 8

最后将豆腐取出切片，鸡蛋对剖，鸡翅捞出摆盘，再浇上适量原卤水汁，小葱切末撒在盘中即可

菜谱创建时间：2013-02-05 19:21:38