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枣泥酥饼的做法
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枣泥酥饼

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作者: bada小美
bada小美

枣泥酥饼的用料

枣泥酥饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油和酥油混合室温软化,加入糖粉稍拌后搅打均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋液和麦芽糖混合均匀后分次加入黄油中搅打均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入杏仁粉拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有粉类材料提前混合均匀后筛入黄油中拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将其抓捏成团,盖上保鲜膜静止20分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将饼皮和枣泥馅分成50克/个的4个,35克/个的4个

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一份饼皮压扁,包入馅料

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收紧口

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具内撒面粉防粘,倒出多余的面粉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酥饼收口朝上放入模具中,压平

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒扣在铺锡纸或是油布的烤箱上

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷两次蛋黄液,烤箱预热180度烤18分钟左右

枣泥酥饼的小贴士

1.枣泥馅可以买市售的也可以自己做,市面上现成的枣泥馅里面会加入大量豆沙,味道不十分纯正。如果自己做将去核的干枣加入适量的清水煮烂,然后用搅拌机打成泥,加入少许油炒干即可。具体做法图以后有机会再补。 .饼皮中的蛋液和麦芽糖混合后少量多次的加入,每次都要充分搅拌均匀加入下一次。 2.如果没有麦芽糖可以用蜂蜜或水饴代替。 3.吉士粉没有可以用等量的奶粉代替。 4.烘烤时间仅供参考,具体时间根据个人烤箱而定。

菜谱创建时间:2013-02-05 21:23:14
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