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红豆年糕的做法
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红豆年糕

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作者: 高雅
高雅
每逢春节,我国很多地区都有吃年糕的习惯,年糕有黄、白两色,象征金和银,年糕年糕与“年年高”谐音,寓意着人们的生活水平一年比一年提高,所以说年糕是新春贺年须备的糕点。 红豆年糕做法简单,只要提前将蜜红豆做好,然后将红糖水煮好,放凉,再加入糯米粉搅拌均匀放入蜜红豆拌匀,隔水蒸熟即可,十分简单。

用料

红豆年糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红糖加清水煮溶后,放凉(一定要放凉)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待糖水彻底凉了以后,倒入糯米粉里,搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蜜红豆拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻搅拌即可,尽量不要将蜜红豆拌碎

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内,放入蒸锅中大火蒸大约50分钟到1小时左右

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后,切片,即可;或者用少许油两面稍微煎至金黄色,即可食用

红豆年糕的小贴士

1.用竹签插入糕里,如果竹签没有沾上粉浆,表示糕已经熟了; 2.为了保持温度一致,蒸的时候不要打开锅盖,因此蒸锅里放多一点水,预防糕还没有蒸熟,水已经煮干了; 3.喜欢蜜红豆可以多放一点。

菜谱创建时间:2013-02-10 23:39:52
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