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俄罗斯硬质啤酒面包的做法
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俄罗斯硬质啤酒面包

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作者: 伊莲
伊莲

用料

俄罗斯硬质啤酒面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料一起搅拌至面团能拉开面膜即可,室温发酵50分钟(到2倍大)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团平均分割成3个后盖上保鲜膜滚圆松弛30分钟

步骤 3

将面团擀开成长方形

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面团上铺上一层馅料(大约100克左右)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将面团卷起成圆柱形,放入烤盘

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

于温暖(25℃)湿润处发酵60分钟左右

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至原体积的2倍大,刷上一层蛋液

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在表面划上刀口

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热170度,中层,烘烤约30分钟

菜谱创建时间:2013-02-10 23:33:03
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