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皮蛋瘦粥的做法
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皮蛋瘦粥

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作者: 随心煮意
随心煮意

皮蛋瘦粥的用料

皮蛋瘦粥的做法步骤

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步骤 1

皮蛋去壳切成碎丁,菜叶洗净切碎,小葱切碎、肉末用少许盐和姜片腌制片刻

步骤 2

将白粥倒入锅中用大火煮滚,加入肉末和皮蛋碎,用勺子轻轻搅拌均匀,熬煮5分钟

步骤 3

最后加入菜叶煮熟,加入盐和芝麻油搅匀,撒上葱花提味即可

皮蛋瘦粥的小贴士

妈妈在购买皮蛋时,尽量到大型超市选择质量有保证的无铅皮蛋给孩子吃。皮蛋包含了蛋原有的营养成分,并在腌制的过程利用强碱的作用,使蛋白质及脂质分离,变得更易消化吸收,胆固醇也减少一些。在粥里加些青菜末,可以补充维生素及粗纤维,更适合孩子消化吸收。

菜谱创建时间:2013-02-10 22:34:15
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