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云南豆焖饭的做法
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云南豆焖饭

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作者: 简单煮意
简单煮意

用料

云南豆焖饭的做法步骤

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步骤 1

大米与糯米混合后淘洗干净,以1:1的比例用清水浸泡1小时

步骤 2

宣威火腿切约1公分的小丁,土豆去皮也切成同样大小的丁

步骤 3

烧热炒锅,加入20克左右的植物油,用猪油更好吃

步骤 4

下土豆丁小火煸炒至半熟,再加入火腿丁和青蚕豆

步骤 5

将上述材料翻炒均匀后倒入炖煮锅

步骤 6

将浸泡后的米和水一起倒入拌匀,用中火烧开

步骤 7

煮至米饭开始收水,用筷子适当搅拌一下,待水差不多干时,赶上锅盖,转微火15分钟关火,闷5分钟即可

菜谱创建时间:2013-02-02 14:25:24
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